Bärlauch-Kräuterbutter
Warum nicht Kräuterbutter selber machen? Die Bärlauch-Kräuterbutter kannst Du zum Verfeinern von Gerichten verwenden oder eingefroren für die Grill-Saison aufbewahren.
Portionen 30 Portionen
Ausstattung
- Küchenmaschine mit Messereinsatz
Zutaten
- 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Bärlauch
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- 100g Bärlauch waschen und gut trocknen. Den Bärlauch, 250g Butter, 1 El Zitronensaft, Salz und Pfefer in eine Küchenmaschine mit Messereinsatz geben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Der Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Tipp: Die Kräuterbutter in Eiswürfel-Behälter füllen und einfrieren. So hat man Vorrat bis zur nächsten Bärlauch-Saison. Guten Appetit!
