Vegane Crème fraîche
Egal ob Du Dich vegan ernährst, keine Laktose verträgst oder einfach gerne Neues ausprobierst, wird Dir die vegane Crème fraîche basierend auf Cashews sicherlich schmecken.
Portionen 250 g
Ausstattung
- Küchenmaschine mit Messereinsatz
Zutaten
- 100 g Cashew Nüsse
- 100 ml Pflanzenmilch (z.B. Cashew-, Mandel-, oder Hafermilch)
- 1/2 Zitrone (ca. 2 EL Zitronensaft bzw. 20 ml)
- 2 EL gemischte Kräuter (frisch, gefroren oder getrocknet)
- Salz
Zubereitung
- 100 g Cashew Nüsse in eine Schüssel geben, 200 ml Wasser dazugeben und über Nacht (ca. 12 Std.) einweichen.
- Das Wasser von den Cashew Nüsse abseihen, die Cashew Nüsse in eine Küchenmaschine mit Messereinsatz geben und 100 ml Pflanzenmilch, den Saft einer halben Zitrone (ca. 2 EL bzw. 20 ml) und Salz dazugeben. Alle Zutaten so lange klein mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Zuletzt 2 EL gemischte Kräuter unter die vegane Crème fraîche mischen.
- Die vegane Crème fraîche kannst Du wie herkömmliche Crème fraîche für verschiedene Gerichte wie z.B. Pasta oder Salatdressings verwenden. Guten Appetit!
